Морозильные лари сегодня являются ходовым товаром в бизнес-среде. Их можно увидеть в каждом магазине, даже не особо крупном. Морозильный ларь стал таким же привычным атрибутом продуктовой торговой точки, как касса. Иногда их используют не только для выставления товара, но и для простого хранения замороженных продуктов – они незаменимы для всех, кто делает большие запасы овощей, фруктов, мяса.

Основное преимущество ларей по сравнению с морозильными камерами – гораздо больший объем и возможность хранить продукты при очень низкой температуре, которой невозможно достичь в морозилке бытового холодильника. Средняя температура в большинстве моделей составляет -18°C.

К прочим достоинствам данного вида торгового оборудования можно отнести следующее:

• морозильный ларь специально предназначен для хранения продуктов глубокой заморозки;

• его легко можно подключить самостоятельно – здесь не требуется помощь специалиста. Большинство моделей включается в обыкновенную розетку напряжением 220 Вольт;

• морозильный ларь стоит намного дешевле специальной холодильной витрины;

• холод благодаря особой конструкции распределяется равномерно, что позволяет дольше хранить продукты;

• лари оснащены колесами, их легко передвигать;

• в большинстве холодильных агрегатов нет возможности укладывать продукты горкой друг на друга – морозильные лари же такую возможность предоставляют.

По типам крышки морозильные лари разделяют на модели с прозрачной, прямой или гнутой, раздвижной крышкой – такие агрегаты обычно используются в торговых залах – и модели с глухой крышкой. Последние лучше сохраняют установленную температуру за счет плотно прилегающей крышки и используются на складах замороженной продукции.

По объему морозильные лари могут быть большие (объем свыше 500 литров), средние (250-500 литров) и маленькие (до 250 литров).

Ларь может быть оснащен различными полезными устройствами – замком, колесами, сигнализацией открытой дверцы и так далее. Такие удобные дополнения, как функция регулировки температуры или возможность быстрой заморозки, также могут быть установлены.