В Саратовской области немало богатых людей. К примеру, около полутора сотен наших земляков только по итогам прошлого года указали в налоговых декларациях доходы от одного до десяти миллионов рублей. По оценкам некоторых экспертов, в Саратовской области проживают до двух тысяч долларовых миллионеров. При таком уровне доходов можно питаться не просто разнообразно, но дорого и оригинально. Где и почем можно прокормиться состоятельным саратовцам? Беглый анализ продуктов и напитков в саратовских магазинах показывает: если деньги имеются, их есть где оставить. Хотя особо не разбежишься.

ЧТО НАМ БЕЛУГА...

За 1075 рублей, в которые оценивался на прошлой неделе набор из 25 основных продуктов питания в нашем регионе, можно купить в центре Саратова целых два килограмма рыбы. Не простой, разумеется, а белуги горячего копчения. Месяц на этом деликатесе, конечно, не протянешь. Но никто, впрочем, и не пытается. Наши состоятельные земляки, которым такая «золотая рыбка» по карману, надо думать, менее всего озабочены стоимостью пресловутого набора из 25 продуктов или величиной прожиточного минимума.

В Саратове до сих пор нет магазинов вроде столичного «Елисеевского», который предлагает посетителям около 15 тысяч наименований продуктов, или гастрономического бутика французской сети Fauchon. В то же время цены в дорогих саратовских магазинах такие, что на продукты можно за один раз легко потратить те 5188 рублей, которые составила средняя заработная плата в Саратовской области по итогам 5 месяцев этого года.

Судите сами. В рыбном магазине в центре города, кроме упомянутой белуги, есть еще осетровый балык по 600 рублей за килограмм. А также стерлядь холодного копчения – еще на полтинник дороже. «А эту дорогую рыбу покупают?» – интересуюсь у продавца. «Конечно, покупают. Почему же нет, – отвечает она. – У нас завоз – два раза в неделю».

Конечно, такую рыбу дешевым пивом не запьешь. С ней и «Тинькофф» по 30 рублей за бутылку 0,33 «не покатит». Но не стоит волноваться – дорогое пиво в городе есть. В одном из магазинов в центре Саратова можно купить известное чешское, по 65 руб. за пол-литровую бутылку. Дешево? На соседней полке стоит другое пиво из Чехии, уже по 99 рублей за такую же бутылку. Если и это не устраивает, купите 5-литровый бочонок немецкого пива за 799 рублей.

Поклонникам безалкогольных напитков тоже есть где разгуляться. В городе есть и соки по 129 рублей за литровый пакет, и знаменитая французская минералка Perrier по рублю за миллилитр – бутылка 0,75 стоит 75 рублей.

Если обычные сыры, стоящие сейчас не менее сотни с лишним рублей за килограмм, кого-то не устраивают, можно найти и подороже. К примеру, французский по 999 руб. за килограмм. А вот чтобы купить килограмм знаменитого рокфора, не хватит и целого саратовского прожиточного минимума, который по итогам второго квартала этого года составил 2650 рублей. Потому что рокфор стоит больше трех тысяч.

СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ

О том, что уровень благосостояния в Саратове растет с каждым годом, говорят не только отчеты налоговой службы. Куда красноречивее свидетельствуют об этом ценники в местных кафе. Еще сравнительно недавно в демократичных заведениях на проспекте Кирова не так часто можно было встретить пирожное дороже десяти рублей за штуку. Теперь 20 рублей за конструкцию из взбитых сливок и всевозможных фруктов в заведениях вроде «Торты», «Улей», в кондитерской «От Прачкина», кулинарии напротив правительства – явление привычное.

Впрочем, и это не предел. Пальму первенства по ценам держит сейчас кондитерский цех «Наполеон». Стоимость его пирожных достигает 40-50 рублей. А кофейни, куда цех поставляет свою продукцию, продают ее еще дороже. Коммерческий директор цеха Давид Киракосян говорит, что спрос на дорогие пирожные растет с каждым годом.

По его словам, не меньшим успехом пользуются и дорогие торты. Саратовцы часто заказывают многоярусные свадебные торты, цена которых достигает 5 тысяч рублей за штуку. По словам Давида Киракосяна, самые дорогие торты стоили местным заказчикам – подчеркну, частным лицам, а не организациям – 8, и даже 10 тысяч рублей.

С такими кондитерскими изысками чаепитие получится не дешевым. Особенно, если добавить в «корзину» чай соответствующего уровня. Он в Саратове тоже имеется. Три пакетика по 25 граммов можно купить за 485 рублей. Есть «Белые завитки с жасмином», из Китая. 150 граммов – 540 рублей. Не нравится бумажная упаковка – купите 8 холщовых мешочков общим весом 200 граммов за 658 рублей. Или 200-граммовую банку за 800 с лишним. Эти цены немыслимы для тех, кто получает даже ту самую среднюю зарплату в 5 с небольшим тысяч рублей. А уж что говорить про обладателей еще менее оплачиваемых рабочих мест... Но на дворе 2005 год. А значит, если такие продукты предлагают, их кто-то покупает.

IN VINO VERITAS

Самая же благополучная ситуация с категорией «люкс» наблюдается в Саратове в секторе дорогого алкоголя. По соседству с недешевым пивом можно легко найти не менее дорогие коньяки, водки и вина. Цены – не только трех-, но и четырехзначные. И если нужно обмыть удачную сделку хорошим шампанским, вроде «Дом Периньон», – нет проблем. Только сумма сделки должна измеряться, вероятно, сотнями тысяч. Поскольку бутылка такого шампанского в одном из центральных магазинов стоит 7772 рубля.

В городе не первый год работают несколько бутиков с элитными напитками. Да что там бутики – зайдя в небольшой продуктовый магазин на Московском шоссе, почти на выезде из города, можно легко встретить бутылки коньяков Otard за 2750 рублей, или Hennessy. Что уж тогда говорить про центр Саратова...

«В городе купить можно все. У нас выбор больше, чем во многих магазинах в Европе. С Москвой мы в этом плане сравнялись достаточно давно. И цены адекватные», – подтверждает Илья Винокуров, управляющий отделом вин и коллекционных напитков компании «Прикуп», которая поставляет в Саратов разнообразный алкоголь. По словам Винокурова, в Саратове можно в любое время купить коньяк Richard Hennessy (Ричард Хеннесси) или Remy Martin Louis XIII (Рэми Мартин Луи XIII). Бутылка каждого стоит порядка трех тысяч (!) долларов. Неужели покупают? «Не сказал бы, что много, но покупают», – говорит Винокуров.

Вино в городе, по его словам, тоже можно найти любое. От совсем простого, стоимостью в десятки рублей, до Chateau Petrus (Шато Петрюс) по 2 тысячи евро за бутылку. Оно считается одним из самых дорогих вин в мире. Впрочем, такие вина пьют не каждый день даже очень богатые люди. Тех же, кто часто покупает вино по 50 долларов за бутылку, по словам Винокурова, в Саратове достаточно много.

ВСЕ ПОЗНАЕТСЯ В СРАВНЕНИИ

Если знать действительно «крутые» цены, то саратовские продукты для богатых – не такие уж и дорогие. Мяса дороже 240 рублей за килограмм в магазинах увидеть не удалось. По-настоящему изысканных сыров немного. Фрукты везде одни и те же. Осьминогов с улитками не сыскать... Определенно, богатому гурману в Саратове не разгуляться. Ни тебе, как в столице, отбивных из мраморной говядины по 4890 руб. за килограмм, ни куриного филе за 3200 руб., ни даже французских батонов по сто рублей штука...

Так то – Москва, скажет кто-то. И будет неправ. Ведь умудрилась же Саратовская область в прошлом году занять второе место в стране после столицы по числу легальных миллионеров. А значит, дорогие продукты в Саратове есть кому покупать.