Первые споры развернулись по итогам деятельности лабораторий в Саратове. По этому поводу заместитель председателя правительства области Сергей Горбунов специально собрал СМИ и сообщил:

– По итогам межведомственной комиссии, которая была создана в конце мая, есть результаты. В лаборатории Роспотребнадзора, центра стандартизации и метрологии фактов выявления антибиотиков в готовом молоке не выявлено. Подобные лабораторные исследования будут проходить теперь систематически. Отдельно необходимо коснуться школьного молока, которое производится Энгельсским молкомбинатом, на котором антибиотиков тоже не было выявлено. В связи с событиями, которые все-таки произошли, теперь, начиная с 25 мая, усилен входной контроль качества молока на молокоперерабатывающих предприятиях. Помимо этого управлением ветеринарии Саратовской области совместно с министерством сельского хозяйства и Россельхознадзором разработан план взаимодействия по контролю качества молока, которое производится на молочно-товарных фермах и в личных подсобных хозяйствах. Скажу прямо, что в каждом из 390 000 подсобных хозяйств нашей области взять пробу невозможно, но выборочно мы это будем делать. Сейчас идет работа по созданию технически оснащенных кооперативов (и денег на это хватит: мы планируем не закупать технику, а арендовать, благо, что, скажем, аренда компрессора обойдется не так уж и дорого), которые, по моему мнению, будут являться заслоном от плохого качества молока. Мы считаем, что нужно вести совместную работу с Россельхознадзором на благо наших жителей. А контроль качества молока теперь будет проводиться ежедневно, чтобы не допустить в этом вопросе никаких сбоев, чтобы наши жители, а тем более дети дошкольных и школьных учреждений получали качественное молоко. Сейчас нет оснований для сомнения в молоке, его можно и нужно пить, оно качественное и безопасное.

После первых лабораторных исследований саратовское молоко направили в Московскую лабораторию ВГНКИ, после чего в Интернете и СМИ появилась информация о том, что окончательные исследования все-таки показали, что тетрациклин в нашем молоке есть. Развеять все сомнения и озвучить правдивые и достоверные результаты мы попросили начальника управления ветеринарии правительства Саратовской области главного государственного ветеринарного инспектора области Валерия Наврузова: «Действительно, по заключению научного столичного центра в 8 из 47 исследованных проб обнаружены антибиотики, но в ничтожных количествах. Причем результаты этих исследований не совпадают ни по аналогичным пробам, ранее исследованным в саратовских аккредитованных лабораториях, ни по количеству выявленных в них остатков этих препаратов. Например, в пробе молока Саратовского молкомбината лабораторией управления Россельхознадзора обнаружено 17 микрограммов тетрациклина на килограмм продукта, а столичные эксперты в этой же пробе выявили лишь 1 микрограмм – эти цифры могли появиться из-за погрешности, обусловленной оборудованием для лабораторных исследований. В другой пробе межобластная лаборатория находит 27 микрограммов антибиотика, а по результатам этих же исследований ВГНКИ антибиотики не обнаружены.

Нам непонятен резонанс вокруг нашего молока, как непонятна и причина столь внезапного выявления Россельхознадзором антибиотиков в готовой продукции. Зачем, не разобравшись в ситуации, пугать население? Мы же в свою очередь как взаимодействовали, так и взаимодействуем с Россельхознадзором и Роспотребнадзором уже на протяжении трех лет, вместе проводим мониторинговые исследования, для этого существуют согласованные и утвержденные графики доставки молока для лабораторных исследований в аккредитованные лаборатории.

На данном этапе нам необходимо тщательно, без ажиотажа в СМИ и хаоса разобраться в сложившейся нездоровой ситуации, которая, скорее всего, не имеет к молоку никакого отношения. Главный вопрос сейчас – почему в отдельных пробах обнаружено остаточное количество антибиотиков? Для этого необходимо проанализировать методики испытаний, возможные погрешности и, конечно, вероятные пути попадания антибиотиков в молоко. Мы не делаем громких заявлений об усилении контроля, а проводим тщательные проверки отдельных хозяйств, вызывающих сомнения в безопасности поставок. В настоящий момент в Вольском и Пугачёвском районах работает комиссия управления ветеринарии и областного минсельхоза, которая изучает возможность попадания в молоко антибиотиков вследствие лечения коров или профилактических процедур, анализируется кормовая база хозяйств, проверяется рецептура комбикормов. Эта работа велась, ведется и будет продолжаться на всех молочно-товарных фермах».

Эпопея с молоком не закончена, но главное, дорогие читатели, что все, кто стоит на страже безопасности и качества нашего молока, призывают вас покупать его только в санкционированных местах торговли, а не с рук у незнакомых бабушек и дедушек. Поскольку в этих продуктах, не прошедших контроль, может быть все что угодно.